Amigos, ontem, domingo, a mandioca dominou no Programa Oásis, na TV 247. Com nossos telespectadores, eu e a jornalista Andrea Trus fizemos um festival interminável de citações de pratos deliciosos das culinárias regionais feitos a partir da mandioca. Falamos um pouco da importancia desse produto na economia nacional, desde a chegada de Cabral. Mas, sobretudo, falamos do significado sagrado e profundo que a mandioca tem para os nossos índios, todos eles, de norte a sul de leste a oeste. Ela é a própria base da alimentação indígena, que a chamam de “vaca da terra”. Por que? Porque, como a vaca para os hindus, a mandioca “dá tudo que tem sem nada pedir em troca”. Ela se torna assim, como a vaca na Índia, o perfeito símbolo da “generosidade incondicional”. O vídeo do programa está disponível no Youtube. Basta clicar na imagem abaixo.

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